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[美食交流分享/推荐] 美味佳肴家常菜糯香藕

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发表于 2018-1-29 14:03:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

152648taoaziegh0hy082l.jpg 糯香藕夹的做法

材料:莲藕200克、猪肉末100克、糯米100克、油30毫升、盐3克、料酒10毫升、生粉适量、剁椒1汤匙、小葱适量、蛋清15毫升、生抽15毫升

步骤

1、糯米淘洗干净用清水浸泡6小时 ,备好莲藕和猪肉末

2、备好生粉,小葱花和剁椒

3、把莲藕洗净切成藕夹

4、猪肉末里加入盐,蛋清,黄酒,葱花,生抽搅拌至有粘性

5、先把藕夹中间填入猪肉末再粘上生粉

6、再把糯米裹上至全部做好

7、冷水上锅蒸20分钟

8、热锅倒油

9、油温10分热把蒸好的藕夹加入

10、煎至两面金黄捞起

11、再把剁椒和葱花倒入煸炒出香味后熄火

12、先把藕夹装盘再把剁椒香葱加入藕夹表面即可。


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