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[美食交流分享/推荐] 外酥里糯的土豆莜面饼

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发表于 2018-1-29 14:00:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

152648taoaziegh0hy082l.jpg 外酥里糯的土豆莜面饼的做法

材料:土豆1个、莜面50克、油少许、盐3克

步骤

1、土豆削皮,切块,高压锅中加入一点水,通电蒸15分钟

2、把水倒掉,土豆捣碎成泥,趁热加入莜面,盐,揉成光滑的面团,

3、面团分成均匀的四个剂子

4、分别擀成圆圆的小薄饼

5、平底锅或饼铛烧热,放入玉米油,放入莜面饼煎(油不用放多,否则会腻)

、.煎至两面金黄,出锅装盘。我的平底锅有点小,我一次只煎了三个。

7、成品,外脆内糯,有莜面的香味。


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